Edición del que puede considerarse como el primer libro de cocina malagueño

Esta edición facsímil fue editada en 2007 en colaboración con la Real Academia de Bellas Artes de San Telmo, con el fin de salvar del olvido escritos peculiares e interesantes como el presente, cuyo original fue escrito en 1867 por Guillermo Moyano, que trabajó al servicio de los marqueses de Casa-Loring.

Este libro se encuentra precedido por estudios de los investigadores y académicos D. Enrique Mapelli y D. Manuel Olmedo, y del cocinero malagueño Dani García, joven exponente del dinamismo e internacionalidad de nuestros creadores, entre los que, sin lugar a dudas incluimos a los restauradores.

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